今月はいわきに続いて、京都のアーユルヴェーダサロン @ayurved.manju さんをお借りしまして #NPO法人ヴェーダビージャム 主催「はじめてのスパイス講座」を開催しました。
日本にあるわさびや山椒などのスパイスは私たちには馴染み深いですが、クミンなどの主にインドで使われるスパイスは、スーパーで見かけるようになったもののどうやって料理に使うのか、何に使えるのか悩んでいる方多いと思います。
リーフレットで説明した通り、参加者の方には五感を使ってスパイスを体感してもらいました。
効能はアーユルヴェーダの古典書からお伝えしましたが、なによりも実際に使ってもらうことが大切なので、家で使うにはどんなポイントがあるのか、腑に落ちて頂けてると嬉しいです。
お腹の調子悪いなと思った時、鼻詰まりする時、咳が出る時、まずあのスパイスとってみようかな？とつなげて試してみてください。
京都ではスパイス講座第二弾も開催しますので、またお運びくださると大変嬉しいです。
2023/5/28 初めてのスパイス講座in京都
