ギーの作り方ギーの作り方──バターとの違いと、古典に伝わる使い方 ギー（ghee／サンスクリット語で ghṛta・घृत）とは、バターから水分と乳固形分を除いてつくる、インドで古くから使われてきた油です。常温で保存でき、アーユルヴェ […]
白湯の作り方白湯の作り方──アーユルヴェーダの古典に伝わる「その先」 白湯(さゆ)は、やかんがひとつあれば今日から始められる、いちばん身近な習慣です。 でも、「白湯」と聞いて思い浮かべるものは、人によってずいぶん違うかもしれません。 […]
